高中生物竞赛知识点之人和动物体内有机物的代谢

时间:2018-12-26 11:27:28 来源: 阅读:(

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  一、糖类代谢 

  糖类是动物和人生命活动的主要能源。食物中的糖类主要是淀粉。淀粉经过消化分解成葡萄糖,被小肠吸收进人血液循环,运输到全身各个器官和组织中。糖类在体内主要有三个变化:氧化分解、合成糖元和转变成脂肪等。 

  1.氧化分解 

  氧气供给不足时,葡萄糖通过酵解生成乳酸;在充分供给氧气的条件下,葡萄糖经过三核酸循环和呼吸链等途径,彻底分解成二氧化碳和水。葡萄糖的有氧氧化是细胞内产生能量最主要的方式,它比无氧酵解过程释放的能量多,但后者为组织细胞在氧气供应不足时提供机体急需的能量。 

  2.合成糖元 

  血液中的葡萄糖除了供细胞利用外,多余的部分在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元贮备起来。肝糖元是能量的暂时贮备,当血糖含量降低时,又可以分解成葡萄糖释放到血糖中,使血糖含量得以维持在相对稳定的水平。 

  3.转变成脂肪 

  若经上述变化后,还有多余的葡萄糖,则可以转变成脂肪,作为能源物质贮备起来。另外,葡萄糖代谢的中间产物如丙酮酸、a–酮戊二酸、草酸乙酸经转氨作用可以产生相应的丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸。 

  二、脂类代谢 

  食物中的脂类主要是脂肪,还有少量的磷脂和胆固醇。脂肪消化的产物是甘油和脂肪酸,它们被吸收到小肠上皮细胞以后,大部分重新合成脂肪,经淋巴循环进入血液循环被运送到脂肪组织贮存起来。脂肪也可以再水解成甘油和脂肪酸,甘油经转化后,通过酵解途径进入三羧酸循环而彻底氧化;脂肪酸经β–氧化作用逐步氧化,释放出的乙酰辅酶A通过三核酸循环彻底氧化。所以脂肪的主要功能是贮存和供给能量。此外,脂肪还有缓冲机械冲击,保护和固定内脏器官,以及保持体温的作用。磷脂主要参与构成机体的组织,也可以氧化分解,释放能量,或转变成脂肪。胆固醇主要是构成机体的组织,也可以转变成一些重要的化合物,如某些类固醇激素和胆汁酸等。 

  三、蛋白质代谢 

  食物中的蛋白质在消化道内被消化分解成氨基酸,氨基酸被小肠吸收后,通过血液循环输送到全身各器官组织,主要发生四方面变化 

  1.合成各种组织蛋白质,如血红蛋白、肌球蛋白、肌动蛋白等。 

  2.合成具有一定生理功能的特殊蛋白质,如蛋白质类激素等。 

  3.氨基转换作用,也称转氨基作用  在转氨酶作用下,氨基酸上的氨基转移到a一酮酸上,使后者变成相应的氨基酸,原来的氨基酸失去氨基变为相应的酮酸。可用下式表示:高中生物竞赛知识点

  氨基酸       α–酮酸                 酮酸         氨基酸    

  在人和动物体内能够合成的氨基酸,称为非必需氨基酸,如丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等十几种。不能在人和动物体的细胞内合成,必须从食物中获得的氨基酸,称为必需氨基酸,人体的必需氨基酸有8种:甲硫氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸。 

  4.脱氨基作用 

  氨基酸在氨基酸氧化酶的作用下,进行氧化脱氨作用生成酮酸(不含氮部分)和氨(含氮部分)。氨在肝脏中经鸟氨酸循环转变成尿素而排出体外,酮酸经三核酸循环氧化分解为二氧化碳和水,释放能量,也可以合成糖类和脂肪。 

  四、三大有机物代谢的关系 

  糖类可以转变成非必需氨基酸,氨基酸都可以转变成糖类和脂肪,糖类和脂肪可以互相转化。关于糖类、蛋白质和脂肪在动物体内的转化关系可以概括如下:  

  表示精尖转弯成非必需氨某酸高中生物竞赛知识点

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关键词: 高中生物竞赛知识点 高中生物竞赛

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